Hotel & Restaurant Waldblick
Familiengeführt in 3. Generation: Der Waldblick Pulsnitz vereint bodenständige Regionalität und innovative Vielfalt – mit veganen Kreationen, Klassikern und echter Herzlichkeit.
Willkommen im Hotel & Restaurant Waldblick in Pulsnitz!
Unser stilvolles Restaurant verbindet gemütliches Ambiente mit ambitionierter Küche. Mit Liebe zum Detail entstehen hier Gerichte, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.
Für die Kochsternstunden 2025 erwarten wir unsere Gäste mit einem besonderen 3-Gang-Menü: Wählen Sie aus drei Vorspeisen, drei Hauptspeisen und zwei Desserts. Natürlich dürfen sich Veganer auf ein liebevoll zusammengestelltes Menü freuen.
Saisonale Zutaten, abgestimmte Weine und verführerische Desserts sorgen für genussvolle Momente. Und falls die Frage aufkommt, wer fahren muss: Als Boutique-Tagungshotel bieten wir hochwertige Zimmer – von schnuckligen Doppelzimmern bis zur exklusiven Wellness-Suite. Lassen Sie sich in unserer familiären Atmosphäre verwöhnen und genießen Sie echte Gastfreundschaft.
Unsere Gastropartner
Kontakt und Reservierung
Hotel & Restaurant Waldblick
Königsbrücker Str. 119 | 01896 Pulsnitz
035955.7450 | mail@waldblick-pulsnitz.de
Öffnungszeiten
Restaurant:
Mo. – Sa.: 08:00 Uhr – 22:00 Uhr
So.: 08:00 Uhr – 21:00 Uhr
Kochsternstunden 2025:
Wir bieten das Menü ab Sonntag 11:00 Uhr – Freitag 15:00 Uhr an
Nur mit Reservierung.
Sonstige Angebote
Falls das Kochsternstunden-Menü nicht ausreicht und Sie sich noch ein Frühstück bei uns gönnen wollen:
- Kochsternstunden-Menü inklusive Weinreise
- Übernachtung für 2 Personen in einem unserer hochwertig ausgestatteten Doppelzimmer
- Frühstück für 2 – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück
Preis pro Genießer: 159,00 EUR (buchbar Montag – Sonntag)
- Kochsternstunden-Menü inklusive Weinreise
- Übernachtung für 2 Personen in unserer luxuriösen Wellness-Suite, mit privater Panoramasauna, Whirlpool, einem herrlichen Wasserbett und der besten Aussicht überhaupt.
- Frühstück für 2 – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück
Preis pro Genießer: 265,00 EUR (buchbar Sonntag – Freitag)
Unser Menü
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Pimientos de Padrón
Hirsch | Cranberry | Haselnuss | Petersilie | Zwiebel | Mango-Koriander-Dip - ODER
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Wintergarten (Vegan)
Rote Bete | Chicorée | Apfel | Birne | Beere | Feta-Käse | Kresse | Pinienkern | Walnuss | Petersilie-Minz-Pesto - ODER
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Sellerie-Birnen Suppe (Vegan)
Haferdrink | Haselnuss | Koriander | Kresse | Sesam -
Wildschweinbäckchen 12 Stunden Sous vide gegart
Wildjus | Rote-Bete-Stampf | Schwarzwurzel - ODER
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Gedämpftes Filet vom Rotbarsch
Meerrettichsauce | Haferdrink | Rote-Bete-Stampf | Wintergemüse - ODER
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Trio vom Knödel (Vegan)
Meerrettichsauce | Wirsing-Vacon-Zwiebel | Kürbis | Rote Bete -
Der Wald
Mousse von weißer & dunkler Schokolade | Schokoerde | Beere | Marzipan | Moos | Nougat - ODER
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Eis am Stiel (Vegan)
Avocado | Dattel | Erdnuss | Haselnuss | Kakao | Haselnussdrink | Pistazie | Sesam
Weinbegleitung
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ROSAROT Rosé 2023 |
Weingut Martin Schwarz |
Meißen - ODER
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Weißburgunder 2023 |
Weingut Mathern |
Nahe - ODER
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Riesling vom Rotschiefer 2023 |
Weingute Nilles |
Mosel -
Aust-Zeit Spätburgunder 2023 |
Weingut Karl Friedrich Aust |
Radebeul - ODER
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Der kleine SCHWARZ Weißweincuvée |
Weingut Martin Schwarz |
Meißen - ODER
- Riesling Schloßböckelheimer Felsenberg 2021 | Weingut Mathern | Nahe
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Solaris 2023 |
Rotes Gut Meißen by Tim Strasser |
Meißen - ODER
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Niederhäuser Rosenheck Kabinett 2023 |
Weingut Mathern |
Nahe
Menü-Preis
- 3-Gänge
65,00 €
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inkl. Weinbegleitung
(3 korrespondierende Weine je 0,1l)
86,00 €
Wir haben vegetarische und vegane Optionen
