Restaurant Sidorenko
Das Restaurant Sidorenko verkörpert eine Harmonie aus Tradition und Finesse: Hier werden unsere Speisen mit viel Liebe zum Detail und hohem Aufwand zubereitet – ein Erlebnis für wahre Genießer.
Im Restaurant Sidorenko in Chemnitz laden wir Sie ein, ein außergewöhnliches Fünf-Gänge-Menü unter dem Motto „Wald“ zu erleben.
Jedes Gericht ist kunstvoll aufeinander abgestimmt und fängt die Aromen und Texturen der Natur ein. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Expedition, die Sie von der erdigen Frische der Vorspeise bis zum harmonischen Finale des Desserts führt.
Lassen Sie sich von unseren innovativen Interpretationen der Waldthematik inspirieren und genießen Sie die Verwendung erlesener, regionaler Zutaten. Zur vollendeten Genussreise haben wir eine exquisite Weinbegleitung ausgewählt, die von einem Master of Wine, einer der wenigen in Deutschland, persönlich kuratiert wurde. Diese erlesenen Weine sind sorgfältig auf jeden Gang abgestimmt und intensivieren Ihr Geschmackserlebnis auf elegante Weise.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Haus willkommen zu heißen und Ihnen die faszinierenden Facetten des Waldes auf Ihrem Teller näherzubringen!
Unsere Gastropartner
Kontakt und Reservierung
Restaurant Sidorenko
Markusstrasse 5
09130 Chemnitz
Tel.: 015155307277
E-Mail: hello@restaurant-sidorenko.com
Öffnungszeiten
Di.: Ruhetag
Mi. – Mo.: 17:00 – 22:00 Uhr
Unser Menü
- Pilz-Duxelles auf einem Knoblauchbrötchen mit Schafskäse und Parmesan.
- Aus Flussforelle mit rotem Kaviar und einer würzigen Gel-Sauce aus Mango-Maracuja.
- Mit Nusskartoffeln, Schaum aus Steinpilzen und Rehfilet.
- Rehfilet mit Süßkartoffelcreme und Weinsauce
- Schokoladen-Pilzmousse in einer Glasur aus Pilzbouillon mit einem Gelee aus Kamille und Birken-Sorbet.
Weinbegleitung
-
Aperitif:
Georgiev & Milkov, Petnat „Funky Mavrud“, Plovdiv - Rotes Haus, Wiener Gemischter Satz 2023, Wien
- Attis, Albarino XION 2023, Rias Baixas
- Yohan Lardy, Chardonnay Les Bruyères 2023, Beaujolais
- Costers del Priorat, Pissares Tinto 2022, Priorat
- D‘Oliveira, 10 years old Medium Sweet, Madeira
Menü-Preis
- 5-Gänge
130,00 €
- 3-Gänge (vegetarisch)
80,00 €
- zzgl. Weinbegleitung
50,00 €
Zwischen den Gängen gibt es auch 3x Gruß aus der Küche.
Vegetarische Menübestellung möglich: 1. 3 (ohne Rehlfilet) und 5