Hirschsalon

Von Mittwoch bis Sonntag beginnt der Tag bei uns mit einem vielfältigen Brunchangebot: internationale Klassiker, eigene Kreationen, herzhafte und süße Favoriten sowie zahlreiche vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen. Dazu servieren wir hochwertigen Kaffee aus einer italienischen Familienrösterei und auf Wunsch auch ein Glas Champagner zum genussvollen Start in den Tag.

Am Abend – und nur dann – erwarten Euch die Gerichte unseres Restaurants sowie das Menü der Kochsternstunden. Unsere junge deutsche Küche interpretiert Klassiker neu, spielt mit überraschenden Aromen und setzt geschmackliche Höhepunkte. Wir arbeiten bevorzugt mit regionalen Erzeugern zusammen und bieten selbstverständlich auch pflanzliche Alternativen. Ergänzt wird das Erlebnis durch ausgewählte Lieblingsweine und saisonale Entdeckungen.

Ob bei uns oder bei Euch: Mit unserem Catering bringen wir die Vielfalt des Hirschsalons an jeden Ort. Vom Business-Frühstück über das Mittagsbuffet bis zum mehrgängigen Dinner oder Live-Cooking setzen wir Eure Vorstellungen frisch, kreativ und zuverlässig um – ganz so, wie Ihr es Euch wünscht.