Restaurant Waldblick

Familiengeführt in 3. Generation: Der Waldblick Pulsnitz vereint bodenständige Regionalität und innovative Vielfalt – mit veganen Kreationen, Klassikern und echter Herzlichkeit.

Willkommen im Hotel & Restaurant Waldblick in Pulsnitz!

Unser stilvolles Restaurant verbindet gemütliches Ambiente mit ambitionierter Küche. Mit Liebe zum Detail entstehen hier Gerichte, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.

Für die Kochsternstunden 2025 erwarten wir unsere Gäste mit einem besonderen 3-Gang-Menü: Wählen Sie aus drei Vorspeisen, drei Hauptspeisen und zwei Desserts. Natürlich dürfen sich Veganer auf ein liebevoll zusammengestelltes Menü freuen.

Saisonale Zutaten, abgestimmte Weine und verführerische Desserts sorgen für genussvolle Momente. Und falls die Frage aufkommt, wer fahren muss: Als Boutique-Tagungshotel bieten wir hochwertige Zimmer – von schnuckligen Doppelzimmern bis zur exklusiven Wellness-Suite. Lassen Sie sich in unserer familiären Atmosphäre verwöhnen und genießen Sie echte Gastfreundschaft.

Unsere Gastropartner

Kontakt und Reservierung

Restaurant Waldblick

Königsbrücker Str. 119 | 01896 Pulsnitz
035955.7450 | [email protected]

Öffnungszeiten
Mo – Sa 08:00 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntag 08:00 Uhr – 21:00 Uhr

Nur mit Reservierung.

Sonstige Angebote

Falls das Kochsternstunden-Menü nicht ausreicht und Sie sich noch ein Frühstück bei uns gönnen wollen:

Kochsternstunden-Menü inklusive Weinreise
Übernachtung für 2 Personen in einem unserer hochwertig ausgestatteten Doppelzimmer
Frühstück für 2 – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück

Preis pro Genießer: 159,00 EUR (buchbar Montag – Sonntag)

Kochsternstunden 2025 – Wellness-Suite
Kochsternstunden-Menü inklusive Weinreise
Übernachtung für 2 Personen in unserer luxuriösen Wellness-Suite, mit privater Panoramasauna, Whirlpool, einem herrlichen Wasserbett und der besten Aussicht überhaupt.
Frühstück für 2 – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück

Preis pro Genießer: 251,00 EUR (buchbar Sonntag – Freitag)

Unser Menü

Vorspeise
Pimientos de Padrón
Hirsch | Cranberry | Haselnuss | Petersilie | Zwiebel | Mango-Koriander-Dip
ODER
Wintergarten (Vegan)
Rote Bete | Chicorée | Apfel | Birne | Beere | Feta-Käse | Kresse | Pinienkern | Walnuss | Petersilie-Minz-Pesto
ODER
Sellerie-Birnen Suppe (Vegan)
Haferdrink | Haselnuss | Koriander | Kresse | Sesam
Hauptgericht
Wildschweinbäckchen 12 Stunden Sous vide gegart
Wildjus | Rote-Bete-Stampf | Schwarzwurzel
ODER
Gedämpftes Filet vom Rotbarsch
Meerrettichsauce | Haferdrink | Rote-Bete-Stampf | Wintergemüse
ODER
Trio vom Knödel (Vegan)
Meerrettichsauce | Wirsing-Vacon-Zwiebel | Kürbis | Rote Bete
Dessert
Der Wald
Mousse von weißer & dunkler Schokolade | Schokoerde | Beere | Marzipan | Moos | Nougat
ODER
Eis am Stiel (Vegan)
Avocado | Dattel | Erdnuss | Haselnuss | Kakao | Haselnussdrink | Pistazie | Sesam

Getränkebegleitung

Menü-Preis

65,00 €

86,00 €

Wir haben vegetarische und vegane Optionen