Mit Tobias Heldt als neuem Küchenchef bleiben wir unserer kulinarischen Linie treu und entwickeln sie mit feinen, zeitgemäßen Akzenten weiter. Das diesjährige Kochsternstunden-Menü trägt seine klare Handschrift. Unsere Zutaten wählen wir möglichst saisonal und bevorzugt aus regionalen Quellen. Ob klassisch, vegetarisch oder vegan – unsere Küche lebt von harmonischen Aromen, Tiefe und dem ausgewogenen Spiel zwischen Süße und Säure.

Für jeden Gang bieten wir eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung an – nicht nur aus unserer Karte, sondern auch mit eigens ausgewählten, besonderen Tropfen, die wir speziell für den Wettbewerb zusammengestellt haben, damit sie jedes Gericht optimal ergänzen. Alternativ servieren wir Ihnen eine durchdachte alkoholfreie Begleitung, die ebenso viel Aufmerksamkeit im Detail erhält.

Das Ambiente unseres Restaurants ist elegant, unprätentiös und authentisch. Derzeit zeigen wir an den Wänden ausgewählte Werke junger Künstlerinnen und Künstler des HOUC.