1328 Restaurant & Bar

Neu dabei und voller Hingabe begrüßen wir Sie im Restaurant 1328 – einem Ort, an dem ehrliche Wirtshauskultur auf kulinarische Leichtigkeit trifft. Unser Name klingt modern, steckt aber voller Traditionen: 1328 erinnert an das Gründungsjahr der Augustiner Brauerei, welche die Wurzeln für unsere bodenständige, aber neu interpretierte Küche darstellt.

Direkt am Dresdener Neumarkt findet man seit März 2025 modernste Architektur auf 3 Etagen, welche stilvolle Eleganz mit liebevollen Details unserer Stadt Dresden verbindet. Neben lauschigen Plätzen im Obergeschoss und unserer Galerie aus 40 Riffelglas-Leuchten, bildet unsere offene Küche das Herzstück des Restaurants.

Ob leichte Raffinesse oder herzhafte Kochkunst, ob Leidenschaft für guten Wein oder die Lust auf bayrisches Bier – wir leben die Vielfalt guten Geschmacks.

Noch im Pionierjahr unseres Hauses, möchten wir unser Können auf den Teller bringen und Sie herzlich einladen, unser Kochsternstunden-Menü zu genießen – wir freuen uns auf Sie.

Unsere Gastropartner

Kontakt und Reservierung

1328 Restaurant & Bar

Rampische Straße 2
01067 Dresden

0351-49776650 | post@1328-restaurant.com

Öffnungszeiten

Täglich: 11:00 – 00:00 Uhr
Küchenschluss: 22:30 Uhr
Letzte Getränkerunde: 23:30 Uhr

Nur mit Reservierung.

Unser Menü

Gruß aus der Küche
Beef Tatar I confierte Kartoffel I Honig-Senf-Kaviar I Trüffel-Mayonnaise
Ravioli I Apfel-Chutney I Blutwurst I Champagner-Sauerkraut I Kräuter-Beurre-Blanc
Bergamotte- Sorbet
Short-Ribs I Pastinakenpüree I Rosenkohlblätter
ODER
Skrei I Venererisotto I wilder Brokkoli I Weißweinreduktion
Tarte Tatin I Tonkabohnen-Parfait I Pistazien-Crunch

Weinbegleitung

Bründlmayer Brut I Kamptal, Österreich
Dreissigacker Vintages Riesling I 2017-2021I Rheinhessen, Deutschland
Bavarka Wodka (aufgegossen auf Sorbet)
Chateau Grand Pey Lescours Grand Cru I 2014 I St. Emillion, Frankreich
ODER
Seckinger Grauburgunder vom Kalkstein I 2024 I Pfalz, Deutschland
Tement TBA Essenz Ried Zieregg I 2017 I Südsteiermark, Österreich

Menü-Preis & Weinbegleitung

65,00 €

105,00 €

80,00 €

125,00 €

85,00 €

139,00 €

Menü nur mit Reservierung und Vorbestellung.
Wenn ein vegetarisches Menü gewünscht wird, bitte bei der Reservierung angeben.