Weinzentrale

Die Weinwelt wird von uns nicht neu erfunden, sie soll besser werden …. entspannter, lockerer und vor allem statusfrei, ohne die Leistung der Rebstöcke und Winzer zu schmälern. Feste Bestandteile im Leben der Weinzentrale sind der „Ich-kann-alles-Glasweise-trinken-Montag“ bzw. “Lieber volle Gläser als leere Parolen-Montag” oder der #grosseweinetrinken-Abend, sowie der jetzt schon berühmte „Restesaufen-Freitag“ ab 22:00. Das Küchenangebot ist untermalend, wobei wir uns sehr vom regionalen Produktangebot leiten lassen.

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Unser Event-Menü

Sonntag | 11. Februar 2018 | 12.30 Uhr
SONNTAG MITTAG IN DER NEUSTADT MIT DEN AUER JUNGS

Zum zweiten Mal besucht das Team um 17 Punkte Koch (Gault Millau) Benjamin Unger vom Blauen Engel Aue die Weinzentrale. Benjamin wird ein leichtes 4-Gänge-Menü, angelehnt an die Karte der „Tausendgüldenstube“ zubereiten. Die Weinzentrale gibt ihr Bestes um den Mittag vinophil abzurunden.

  • 4-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung und Wasser Preis p.P. 79,00 €

 

 

Montag | 19. Februar 2018 | 19.00 Uhr
WEINGUT ZIEREISEN MEETS BIO-RESTAURANT VALENTIN

Eine große Freude und Ehre zugleich ist der erstmalige Dresden-Besuch des südbadischen Kultwinzers Hanspeter Ziereisen aus Efringen-Kirchen. Seine Burgunder sind legendär und gehören definitiv zu den besten in ganz Deutschland. Zu den großartigen Weinen wird unser befreundetes Restaurant Valentin aus Lindau am Bodensee ein 8-Gänge-Tasting-Menü auf die Teller zaubern.

  • Bodensee und Meeehr
  • Bodenseefelchenkaviar mit Kartoffelblini
  • Bodenseematjes mit Topinamburbirnenrösti
  • Bodenseefischsushi mit Yocon
  • BodenseeFelchenleberparfait mit Süßwein
  • Apfel Gin Suppe mit Gin Tonic Macaroon
  • BodenseeFelchen in der Kartoffelkruste
  • Allgäuer Reh
  • BodenseeApfelsoufflee mit Apfelpannacotta

8-Gänge-Tasting-Menü inkl. Weinbegleitung und Wasser 99,00 €

 

Dienstag | 05. März 2018 | 19.00 Uhr
SYM-BADISCHER ABEND MIT KONRAD SALWEY UND OLAV SEIDEL

Zum dritten Mal gastiert Olav Seidel vom Gasthof Bärwalde in unserer Küche. Gemeinsam mit dem Kaiserstühler Spitzenwinzer Konrad Salwey wollen wir Ihnen die Gastlichkeit und Genussfreude aus Baden in kulinarischer und vinophiler Form näherbringen.

4-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung und Wasser 89,00 €

Menü-Preis

  • 11. Februar 2018 | 12.30 Uhr 4-Gänge-Menü79,00 €inkl. Weinbegleitung und Wasser
  • 19. Februar 2018 | 19.00 Uhr
    8-Gänge-Tasting-Menü Ziereisen-Valentin99,00 €inkl. Weinbegleitung und Wasser
  • 05. März 2018 | 19.00 Uhr
    4-Gänge-Menü Salwey-Seidel89,00 €inkl. Weinbegleitung und Wasser

Kontakt und Reservierung

Weinzentrale
Hoyerswerdaer Straße 2 | 01099 Dresden

Tel. 0351.89966747
www.weinzentrale.com/

Öffnungszeiten
Mo - Frab 17.00 Uhr



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