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Das Menüheft 2017 mit allen teilnehmenden Restaurants steht zum Download als PDF bereit.

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VEN Restaurant & Bar | Innside by Meliá

Tel. 0351.795151021

Das VEN im historischen Altstadtkern bietet einen Treffpunkt für außergewöhnliche Kulinarik. Modernes Design und beachtliche Raumhöhe beeindrucken hier, neben einer kreativen und ambitionierten Küche gleichermaßen! Eine wechselnde und saisonale Karte bietet dem Feinschmecker Genuss auf höchstem Niveau. Überzeugen Sie sich selbst vom erneut mit dem „Michelin Bib-Gourmand“ ausgezeichneten VEN Restaurant. Genießen Sie passend zum Menü einzigartige Cocktailkreationen von der zur „Hotelbahr des Jahres 2016“ ausgezeichneten TWIST Bar. Unser Team freut sich auf Sie! 

  • 3-Gänge-Menü (ohne IM FOCUS) 37,00 €
    mit Cocktailbegleitung 55,00 € 

  • 4-Gänge 48,00 €
    mit Cocktailbegleitung 72,00 €

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Menü & Weinbegleitung

 

Menü

VEN meets TWIST 

  • DIE EINLEITUNG – Kaninchen & Wacholder Tramezini | Kohlrabi | Buttermilch | Vogelmiere  
  • IM FOCUS – Forelle & geräucherter Speck Bohne | Granny Smith | schwarzer Trüffel  
  • DAS A & O – Jüterboger Frischlingsrücken & Kruste von Morcheln Süßkartoffel an | Frühlauch | Navetten | Jus  
  • DIE KRÖNUNG – Weißes Törtchen von Opalys-Schokolade & PX-Sherry Nougat | Pastinake | Pflaume | Basilikumeis

Cocktailbegleitung

BARREL AGING – Die ganze Welt der fassgereiften Drinks 

  • Aperitivo fulminante Weißer Port | Gin | Sellerie | Mandel | Zitrone
    (in Sherryholz gereift) 
  • Northern Light Grüner Apfel | Aquavit | Limette | Holunderblüte | Thymian 
    (in amerik. Eiche gereift*)
    *Pure Vanilla Toast
  • Spring Break Daiquiri Rum | Maraschino | Limette | Tamarindensaft | Zucker 
    (in Kirschbaumholz gereift)  
  • Black Jack Cocktail Schwarztee-Cognac | Johannisbeere | Vanille | Basilikum 
    (in franz. Eiche gereift*)
    *High Mocha Toast

 

Kontakt & Öffnungszeiten

 
VEN restaurant & bar
INNSIDE by Meliá Dresden
Rampische Straße 9 | 01067 Dresden

Tel. 0351.795151021
www.ven-dresden.de

Öffnungszeiten:

Mo – Sa   18.00-22.00 Uhr
So   Ruhetag