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Das Menüheft 2017 mit allen teilnehmenden Restaurants steht zum Download als PDF bereit.

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Restaurant Böttgerstube | Romantik Hotel Burgkeller & Residenz Kerstinghaus Meißen

Tel.: 03521.41400

Unser Haus bietet einen Logenplatz über den Dächern der „Wiege Sachsens“. Im Jahr 1879 entstand der „könig- lich sächsische Burgkeller“. Frische ausgesuchte Zutaten regionaler Anbieter werden modern komponiert und angerichtet. Sächsische und saisonale Spezialitäten der gut bürgerlichen und internationalen Küche stehen im Vordergrund. Die Menü-Kreationen werden aufgetragen „auf weißem Gold“, dem weltberühmten Meißner Por- zellan, und man kann dabei einen einzigartigen Blick über Meißen und das Elbtal genießen. Den Abend aus- klingen lassen kann man dann gemütlich in unserer Bar „Das Fritz“, benannt nach dem berühmtesten Gast des Hauses – dem Preußischen König.

  • 3-Gänge-Menü 39,50€
  • inkl. Weinbegleitung 58,50 € 
  • 4-Gänge-Menü 49,50 €
  • inkl. Weinbegleitung 72,50 €

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Menü & Weinbegleitung

Menü

  • Lachstatar mit Kremsersenf-Schaum an Süßkartoffelrösti 
  • Variation von Steckrüben- und Möhrencremesuppe mit gerösteten Pistazien und Cranberries 
  • Fächer vom Roastbeef mit Salbeijus an gebratenem Spitzkohl mit Granatapfel und Kräuter-Macaire- Kartoffeln 
  • Birnen-Kiwi-Estragon-Sorbet mit Kirsch- Schokoladensoße an Buttermilchpraline

Weinbegleitung

  • 2016 Müller Thurgau Weingut Ricco Hänsch-Meißen | Sachsen 
  • 2015 Riesling feinherb Weingut von Othegraven Kanzem (Saar) – GÜNTHER JAUCH führt diese Tradition in der 7. Generation fort 
  • 2012 Barolo DOCG Weingut Giacosa Fratelli Venetien Italien 
  • 2013 La eur Mallet Sauternes AC Cheval Quancard Bordeaux Frankreich
Kontakt & Öffnungszeiten

Hotel Burgkeller
Domplatz 11
01662 Meißen

Tel. 03521.41400
www.hotel-burgkeller-meissen.de

 

Öffnungszeiten:
täglich 11:00 - 22:00 Uhr