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Das Menüheft 2017 mit allen teilnehmenden Restaurants steht zum Download als PDF bereit.

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Petit Frank

Tel. 0351.8211900

Erfreuen Sie sich an der leichten französischen Küche unseres Chef de Cuisine. In unserem mediterranen Sommergarten laden wir Sie ein, die Kunst des Lebens zu erleben und unsere Menüs zu genießen – auf Wunsch auch mit ausgesuchten französischen und sächsischen Weinen.
In den kühleren Monaten können Sie die regelmäßig wechselnde Speisekarte in den romantischen Sandsteingewölben unseres gemütlichen Kellers genießen.

  • 4-Gänge-Menü 49,50 € 

  • mit Käse 57,50 € 

  • Wein je 10cl  5,00 €
  • Whisky je 2 cl 5,00 €
  • alkoholfreie Getränke je 10 cl 4,00 €

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Menü & Weinbegleitung

 

Menü

  • Duett von der mit Hanföl von der „1. Dresdner Ölmanufaktur“ roh gebeizten Jakobsmuschel und der mit Calvados ambierten Riesengarnele auf warm mariniertem Rettich 

  • Consommé von der Maispoularde mit einem Tourbillon von der Merguez 

  • Sous-vide gegarte „Spaghettis“ vom Rinderfilet und Trüffel mit sautiertem grünem Spargel, einer Kartoffeltarte und Sauce vierge 

  • Crème brûlée vom bretonischen Whisky „Armorik“ 

  • eine französische Auswahl an Rohmilchkäsen unter der Käseglocke

Getränkeempfehlung

MIT ALKOHOL
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  • 2011 Sylvaner 

    Jean-Louis et Fabienne Mann Elsass  
  • 2011 Château Teyssier
    
St. Emilion grand cru Bordeaux
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  • Whisky Armorik „Double Maturation“ Bretagne


OHNE ALKOHOL
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  • Vio Schorle Gurke & Limette
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  • Gebraute Fassbrause „die Uerzige“ Hollunder  
  • „Kir vom Mojito“
Kontakt & Öffnungszeiten

 

Petit Frank
Bürgerstraße 14
01127 Dresden

Tel. 0351.8211900
www.petit-frank.de

Öffnungszeiten:
Di – Sa ab 17.00 Uhr
So, Mo nach Vereinbarung