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Das Menüheft 2017 mit allen teilnehmenden Restaurants steht zum Download als PDF bereit.

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Si | Ro Séparée by GMF

Tel. 0351.21244985

Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. (Johann Wolfgang von Goethe)
Das Ende November 2016 neu eröffnete, kleine charmante Restaurant im Stadtteil Plauen ist eine Erweiterung der Genuss-Manu-Faktur von Inhaberin Manuela Ruppert.
Restaurantleiterin Simone Mögel und Küchenchef Robert Salzbrunn verwöhnen Sie mit genussvoller Kochkunst und erlesenen Weinen in einem stilvollem Ambiente.

 

  • 3-Gänge-Menü 38,00 €
    inkl. Weinbegleitung 55,00 €
  • 4-Gänge-Menü 42,00 €
    inkl. Weinbegleitung 65,00 €
  • 5-Gänge-Menü 50,00 €
    inkl. Weinbegleitung 78,00 €

 

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Menü & Weinbegleitung

 

Menü

  • Jakobsmuschel auf zweierlei Frühlingslauch mit Tomatenchutney und Zitronenöl 

  • Schwarzwurzelsüppchen mit Trüffelsahne 

  • Auf der Haut gebratener Skrei mit Haselnussspinat und Chorizorisotto 

  • Duett vom Rind auf Pastinaken und Frühlingsgemüse 

  • Türmchen vom Granny Smith mit seinem Sorbet und Vanille

 

Weinbegleitung

  • Weissburgunder Buntstück Dr. Wehrheim | Pfalz 
  • Grauburgunder Klausenberg Weingut Schuh | Sachsen 
  • Chardonnay Serruria A.Rupert | Stellenbosch 
  • Malbec Viña Kaiken | Mendoza 
  • Riesling Auslese Trittenheimer Apotheke Rosch | Mosel

 

Kontakt & Öffnungszeiten

 

Genuss-Manu-Faktur Dresden / SI I RO
Chemnitzer Straße 84
01187 Dresden

Tel. 0351.21244985
www.genuss-manu-faktur.de

Öffnungszeiten
Di - Sa ab 17.30 Uhr


Um Tischreservierung wird gebeten.
Das Kochsternstundenmenü servieren wir ab dem 14.März 2017